La recette des truffes au chocolat

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La recette des truffes au chocolat La recette des truffes au chocolat - Crédit : hakase420/Fotolia
Toutes les occasions sont bonnes pour préparer ces délicieuses truffes qui épateront petits et grands gourmands Pour bien les réussir suis bien toutes les indications et surtout n’oublies pas qu'il faut s’y prendre dès la veille !


INGREDIENTS (pour 500g de truffes - 30 à 40)

Préparation 25 min - 1 nuit au frais
300 g de chocolat noir

150 g de crème fraîche

65 g de beurre

Cacao en poudre

 

RECETTE
1. Dans une casserole, fais bouillir la crème fraîche. 

2. Après les premiers gros bouillons, incorpore hors du feu le chocolat et le beurre en morceaux.

3. Mélange le tout pour obtenir une pâte très lisse et laisse refroidir, une nuit minimum au réfrigérateur.

4. Le lendemain, une fois le chocolat bien froid, à l’aide d’une cuillère à dessert, forme de petites boules de chocolat et roule-les dans le cacao. On s’en lèche les doigts !

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