Ma recette de la maison de Pâques

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Ma recette de la maison de Pâques Ma recette de la maison de Pâques - Crédit: BlueOrange Studio/Fotolia
L'évènement incontournable attendu par mes petits-enfants pour fêter Pâques ce n'est pas la chasse aux oeufs mais la préparation d'une maison en biscuit avec tout autour un jardin de friandises. Une recette amusante qui laisse des souvenirs inoubliables et qui permet à tous de se retrouver pour de bons moments dans la cuisine.
INGREDIENTS
- 1 pot de gelée de framboises ou de groseille
- une quinzaine de langues de cha
- caramel
- chamallows, smarties, bonbons divers pour le décor du jardin

Pour le biscuit :

- 4 œufs

- 125 gr de sucre en poudre

- 100 gr de farine

- 50 gr de beurre fondu

- 3 gr de levure chimique

- 1 pincée de sel

RECETTE

S'assurer qu'un adulte participe à la fabrication.

1. Préchauffer le four thermostat 190°.

2. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Verser les jaunes dans une terrine avec le sucre et les travailler jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Battre les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.

3. Dans la préparation œufs/sucre, incorporer alternativement la farine tamisée et la levure, les blancs en neige puis le beurre fondu refroidi. Remuer délicatement l’ensemble avec une spatule. Tapisser un moule plat pour biscuit, ou la plaque du four, de papier sulfurisé et beurré en relevant les bords pour bien maintenir la pâte qui va gonfler.

 gâteau pâques 

 

4. Répandre la pâte très régulièrement sur une hauteur de 1,5 cm et mettre à cuire au four 10 à 15 minutes environ. La pâte doit rester moelleuse et ne pas se  dessécher. Dès qu’elle est cuite, retourner le moule (attention c’est chaud) sur un torchon humide et laisser refroidir l'ensemble. Retirer le moule.

 gâteau pâques

 

5. couper 5 rectangles égaux et 4 de moins en moins larges. Les plus grands constitueront le corps de la maison et les 4 plus petits formeront les "combles".  gâteau pâques

Moment le plus excitant : bâtir la maison !

6. Prendre du carton rigide ou du polystyrène pour pouvoir disposer la maison et le jardin. Recouvrir de papier alimentaire au choix. Poser un grand rectangle de biscuit puis une couche de gelée et ainsi de suite jusqu’au sommet en terminant par les rectangles de plus en plus petits.  gâteau pâques
7. Poser les langues de chat pour représenter les tuiles du toit. Un adulte fait un caramel et le fait couler sur les langues de chat pour les maintenir entre elles.  Avec des morceaux on peut imiter également la porte et les fenêtres.  gâteau pâques
8. Disposer tout autour de la maison des chamallows pour délimiter le jardin, des smarties pour faire l'allée, des petits œufs ou de la friture pour compléter la garniture. Si on utilise une plaque de polystyrène, on peut planter des sucettes plates pour imiter les arbres.  gâteau pâques

Cette recette peut se faire à l'avance, le plus difficile étant de conserver la maison intacte jusqu'au jour de Pâques : gare aux petits doigts gourmands !

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